Je surové mlieko bezpečné na pitie? Mikrobiológ rozoberá nový nebezpečný trend

Trendy

Internet je preplnený ľuďmi, ktorí dávajú nevyžiadané rady o zdraví a životnom štýle, ktoré by ste pravdepodobne mali brať s rezervou. Ako táto jedna žena, ktorá ju predvádzala surová mäsová a mliečna strava na internete , s uvedením niekoľkých jedál, ktoré by boli označené Klinika Mayo a CDC ako živnú pôdu pre baktérie, ktoré by mohli viesť k ťažkej otrave jedlom.

Článok pokračuje pod inzerátom

Odborníci niekedy reagujú na ľudí, ktorí uverejňujú tieto videá a chvália výhody konzumácie surových potravín, ako napríklad táto žena, ktorá sa nahrala na niečo, čo vyzerá ako farma, a diskutuje o tom, prečo miluje pitie surového mlieka.

Mikrobiológ, ktorý uverejňuje príspevky na TikTok menom Wes ( @micriobiologywes ) vysvetlil, že rady tejto ženy sú nielen neinformované, ale môžu byť potenciálne škodlivé a/alebo dokonca smrteľné pre tých, ktorí sa nimi riadia.

„Som konšpiračný teoretik,“ znie prekryvný text vo videu predtým, ako TikToker začne diskutovať o tom, čo tým myslí: „Samozrejme, že pijem surové mlieko. Vedeli ste, že najväčšia epidémia salmonely bola v skutočnosti z pasterizovaného mlieka? nie surové mlieko?' hovorí a drží pohár toho, čo vyzerá ako surové mlieko, o ktorom hovorí vo svojom klipe.

Článok pokračuje pod inzerátom

Vložené video potom prejde na Wesa, mikrobiológa, ktorý ďalej vysvetľuje, prečo je pitie surového mlieka zlý nápad. 'Máš šťastie, že som napísal celú svoju diplomovú prácu o bakteriálnych infekciách v mliečnych žľazách kráv. Vieš, miesto, kde vyrábajú tú moo šťavu, ktorú práve hltáš a myslíš si, že je to úžasné,' hovorí objektív svojho fotoaparátu.

Článok pokračuje pod inzerátom

'Rýchla poznámka, najväčšie prepuknutie salmonely v Spojených štátoch sa skutočne stalo v roku 1994 a bolo spojené so zmrzlinou, ktorá bola prepravovaná v cisterne, ktorá sa predtým používala na prepravu nepasterizovaných produktov a potom nebola riadne vyčistená,' hovorí. objasnenie a odmietnutie bodu, ktorý žena uviedla jej video odkazovaním na túto udalosť s viacerými štátmi .

Pokračoval: 'Vedelo to k tomu, že ochorelo asi 224 000 ľudí a nebolo to spôsobené pasterizáciou - spôsobili to špinavé, nepasterizované látky, ktoré tam boli predtým. Poďme si v skutočnosti prejsť riziká pitia surového mlieka, pretože je to nechutné a zvláštne, ale je to aj mimoriadne nebezpečné.'

Článok pokračuje pod inzerátom

Wes potom začne prechádzať zoznamom dôvodov, prečo je konzumácia surového mlieka veľmi, veľmi zlý nápad: „Surové mlieko môže prenášať patogény, ktoré sú veľmi nebezpečné, ako je Staph, E. Coli, kampylobakter a dokonca aj tuberkulóza. môže dostať tuberkulózu z pitia surového mlieka,“ varuje divákov.

Článok pokračuje pod inzerátom

Používateľ TikTok začína ďalej vysvetľovať, prečo je konzumácia surového mlieka vo všeobecnosti veľmi zlý nápad: „Pasterizácia zabíja všetky tie baktérie. Ak chcete piť surové mlieko, pokračujte, ste nechutní, ale nepredstierajte, že je to bezpečné, pretože máte 640-krát vyššiu pravdepodobnosť, že ochoriete po pití surového mlieka ako po vypití pasterizovaného mlieka.'

Článok pokračuje pod inzerátom

„Nehovoriac o tom, že máte aj 45-krát vyššiu šancu, že budete z tohto ochorenia hospitalizovaní, ak je zo surového mlieka v porovnaní s pasterizovaným mliekom,“ vysvetľuje s tým, že nielenže je riziko, že človek ochorie kvôli konzumácii surového mlieka, ale aj riziko, že sa stretnete s veľmi vážnou chorobou, je oveľa, oveľa vyššie.

Vychvaľuje aj ďalšiu alarmujúcu štatistiku, ktorá podrobne uvádza, aká malá je veľkosť populácie konzumentov surového mlieka, no stále predstavujú obrovský počet hospitalizácií, pokiaľ ide o konzumáciu mliečnych výrobkov.

Článok pokračuje pod inzerátom

„Nezabudnime tiež, že len asi 3 percentá populácie skutočne pijú surové mlieko, ale predstavujú 96 percent všetkých chorôb spojených s mliečnymi výrobkami,“ hovorí na konci svojho klipu.

Článok pokračuje pod inzerátom

Mnohí ľudia, ktorí videli video, si nemohli pomôcť, ale poukázali na to, že pasterizácia nie je až taký nový proces a že bystrejšie mysle už pred takmer 200 rokmi vedeli, že ide o problém, a prišli s riešením, ako môžu ľudia konzumovať mliečne výrobky v bezpečnejšia móda.

'RIP Louis Pasteur, milovali by ste surové mlieko TikTok,' povedala jedna osoba Louis Pasteur, francúzsky chemik a lekárnik ktorý vynašiel proces pasterizácie.

Iný napísal: 'Ako - neuvažujú títo ľudia o tom, prečo bola pasterizácia vyvinutá a široko prijatá? Mysleli si, že je to len pre zábavu?'

Článok pokračuje pod inzerátom

Niekto iný napísal: 'Zábavná vec na celej diskusii o surovom mlieku je skutočnosť, že väčšina ľudí, ktorí hovoria, že pijú 'surové mlieko', ho v skutočnosti vopred prevarí, len si neuvedomujú, čo je pasterizácia.'

Článok pokračuje pod inzerátom

Iná osoba povedala, že ochoreli z pitia surového mlieka: 'Surové mlieko ma veľakrát priviedlo do nemocnice, pretože vtedy nikdy nepochybovali, že príčinou je mlieko. Mlieko bolo propagované ako zdravé. Trvalo takmer 40 rokov, kým som zistil, že som laktóza.' netolerantný.'