„Gordon Ramsay: Uncharted“ - šéfkuchár Ramsay mieri do dymových hôr (EXKLUZÍVNY CLIP)

2. júla 2021, zverejnené o 12:00 hod. ET

V sérii šéfkuchárov celebrít Gordona Ramsaya National Geographic Gordon Ramsay: Uncharted , cestuje po celom svete a stretáva sa s miestnymi ľuďmi, aby sa dozvedeli o ich jedle a kultúre. Kombináciou týchto dvoch surovín Gordon zbiera suroviny pochádzajúce z regiónu a spojí sa s kuchármi z každej oblasti, aby uvarili hostinu pre miestnych obyvateľov.

V novej epizóde z Gordon Ramsay: Uncharted premiéra 4. júla , renomovaný šéfkuchár vezme divákov do Smoky Mountains, kde „slaňuje, kajakuje a hľadá krmivá“, aby našiel tie najunikátnejšie ingrediencie a chute, ktoré táto oblasť ponúka.

Počas svojich ciest do Severnej Karolíny sa Gordon naučí vyrábať mesačný svit a stretne sa s legendou jedla v Asheville Šéfkuchár William Dissen , zakladateľ a šéfkuchár The Market Place, loví suroviny. Pred epizódou, Rozptýliť pozornosť hovoril výlučne s kuchárom Dissenom, aby sa porozprával o kultúre jedla v regióne Smoky Mountains.

Pokračujte v čítaní, aby ste si pozreli exkluzívny klip z tejto epizódy, a zistite, ako prinútiť Gordonove Smoky Mountains dusiť vopred.

„Gordon Ramsay: Uncharted“ - pozrite si klip EXKLUZÍVNE Smoky Mountains.

V exkluzívnom klipe pred epizódou zo 4. júla sa Gordon vydá do „hlavného mesta sveta mesačného svitu“, kde sa uznávaný šéfkuchár stane študentom a naučí sa vyrábať alkoholický nápoj staromódnym spôsobom, hlboko v lese, s použitím hrdzavejúceho. stroje zo začiatku 20. storočia.

Okrem toho, že sa šéfkuchár Ramsay a legenda Asheville šéfkuchár Dissen naučia, ako pripraviť tuhý nápoj podľa 200-ročného receptu, vyrazia do lesa pátrať po niektorých z najlepších regionálnych surovín.

'Začíname tým, že sa uprostred ničoho stretneme pri muškárení a veľa hovoríme o kultúre jedla a divokom jedle. Uvidíme, ako sa šéfkuchár Ramsay dostane von, preskúma región a nájde divoké suroviny ako napr. divoké huby, “povedal Will Rozptýliť pozornosť . 'Dokončujeme varenie na vrchole hory.'

Napriek tomu, že región Smoky Mountain nemusí byť dostatočne uznávaný svojou kuchyňou v porovnaní s inými veľkými metropolitnými mestami, uznávaný šéfkuchár nám povedal: „Severná Karolína má vo všeobecnosti skutočne rastúcu kultúru jedla.“ Vysvetlil, že táto poloha je ideálna pre poľnohospodárstvo, pretože táto oblasť poskytuje „štyri skutočne mierne obdobia“, vďaka čomu je ideálna na pestovanie.

„Prístup k vysoko kvalitným miestnym surovinám je jednoduchší ako na väčšine miest v krajine,“ povedal nám Will, ktorý bol vyhlásený za jedného z najudržateľnejších kuchárov v Amerike.

Nie je preto prekvapením, že šéfkuchár Ramsay chcel navštíviť túto hornatú oblasť a uvariť chutné jedlo.

Šéfkuchár Dissen tiež odhalil, že pár sa počas epizódy skutočne „ponorí do kultúry krajiny“ a bude hovoriť o vplyve pôvodných obyvateľov, konkrétne pôvodných obyvateľov Cherokee, na kultúru stravovania v regióne.

Gordon Ramsay: Uncharted vysiela sa v nedeľu o 21.00 hod. EST v National Geographic. Navyše si pozrite nižšie uvedený recept na Gordon's Smoky Mountains Hominy a Pinto Stew, ktorý si môžete uvariť pred epizódou.